Iedereen die eind augustus of begin september in Tsjechië komt heeft het vast wel eens gezien: mensen met een rieten mand die wat lopen te zoeken in het bos. Wij hebben ons afgevraagd wat zoeken ze nu in het bos? 
Het antwoord: PADDENSTOELEN en wel de eetbare. 

 

Deze traditie wordt nog steeds van ouders op kinderen doorgegeven, hierdoor weten ze in Tsjechië nog steeds welke soorten eetbaar zijn en worden deze veelvuldig vers gebruikt in de keuken  of worden in de diepvries bewaard of in de zon gedroogd om ze langer te kunnen bewaren.

Wij hebben deze zomer deze traditie zelf mogen ervaren,  in onze tweede vakantieweek waren ook Lukas zijn moeder, Oma en zusje in Vysneny Dum. Erg leuk, we hebben diverse Tsjechische gerechten en lekkernijen mogen mee eten.    Totdat op een morgen ze na een wandeling met Krystof met een kinderwagen (onderin de bak wel te verstaan) vol paddenstoelen terug kwamen.  

   

Later die morgen werden ze zeer vakkundig door deze 3 dames schoon gemaakt. Ook dit is een klus waar je goed moeten weten wat je weg moet snijden en wat niet. 

     

Deze paddenstoelen kwamen we later tegen in een heerlijke Tsjechische soep. 
Mijn interesse was gewekt wat een geweldige traditie!

Ik zou zelf best eens mee willen met zo'n zoektocht in het bos. 
(maar ja met wie ga je mee,  moeders spreekt eigenlijk alleen maar Tsjechisch)
 Lukas beloofde in het weekend met ons mee te gaan en het uit te leggen.  Dus wij (Romano en ikzelf ook) erg in onze nopjes.  Helaas hield het op met ‘s avonds te regenen en was het te droog in het bos voor paddenstoelen. Dus ons beloofde zoektocht ging helaas niet door. 

Totdat Lukas op de allerlaatste avond bij het kampvuur ineens toch aanbood de volgende morgen nog te gaan    (nog voordat we in de auto naar huis zouden rijden) GEWELDIG maar wel vroeg want we moesten om 6.45 kant en klaar beneden staan om voor het ontbijt de paddenstoelen te gaan zoeken.
( Ik weet hoeveel moeite Lukas heeft met vroeg zijn bed uit komen  ) 

    
het was wel goed zoeken naar de eetbare soorten....

    
Deze is wel eetbaar en komt (volgens Lukas) niet zo veel meer voor. 
Hij was helemaal enthousiast... deze hebben we later zelf mogen proeven!!

      
Kijk dit hebben we gevonden in een vrij korte tijd .

Het was een Super ervaring en Romano heeft ook geweldig genoten.

En als deze verrassing nog niet genoeg was kregen we na ons ontbijt ook nog eens een snel klaar gemaakte "paddenstoelen- schnitzel" van eigen geplukte paddenstoel van Lukas voorgeschoteld. 
Deze had hij nog even snel voor ons gemaakt. HEERLIJK! 

   
Lukas met de verassing...   paddenstoelen "schnitzel"

 
en dan voorzichtig proeven, Romano weet het nog niet...  maar het was HEERLIJK!

Lukas ik wil je bij deze nog een keer HEEL ERG BEDANKEN  ,
we zijn blij dat je al deze moeite voor ons hebt willen doen we zijn er heeeeel erg blij mee.

Dus hebt je ooit de kans om eens met een Tsjech (met kennis van eetbare paddenstoelen !) mee het bos in te gaan om paddenstoelen te zoeken .....
 dan kan ik dit van harte aanbevelen!