Recept Tatárska Omáčka
(Tsjechische kruiden mayonaise)

Als je in Tsjechië in een restaurant om mayonaise vraagt krijg je altijd Tatárska Omáčka.
Dit is een soort kruiden mayoniase (meestal een huisgemaakte versie) die heerlijk is bij je frietjes of bramoracky.
Wij namen altijd een paar potten Tatárska Omáčka van Hellmans mee terug naar Nederland omdat het zo heerlijk was.

Maar nu kun je deze Tatárska Omáčka ook zelf thuis maken.

In deze versie de gemakkelijke variant met gewoon mayonaise zodat je het snel op tafel kan zetten.
(er zijn meerdere varianten en smaken volgens google hihi, maar deze lijkt het meest)
Neem je een rasp mee op vakantie dan kun je deze saus ook in de camper, caravan of tent maken.

suroviny - ingredienten
voor 4 porties (bij ons voor 2 hihi)

1 kleine augurk
1/4 kleine ui
2 snufjes zout
peper
1/4 theelepel suiker
1/4 theelepel gele mostard
1/3 kop majonaise

Als je alles bij elkaar hebt dan kun je aan de slag.

*Rasp de augurk heel fijn in een kom
* Rasp ook de ui heel fijn
* er ontstaat vocht bij het raspen, gooi deze weg omdat anders de saus te dun wordt.(pas op dat je niet alles weggooit)
*voeg daarna het zout, peper, mosterd en suiker toe en roer alles door elkaar
* hierna voeg je de mayonias toe en roer je alles door elkaar tot je een mooie gladde saus hebt.

En klaar is je Tatárska Omáčka.

Als je op onderstaande foto klikt zie je een filmpje hoe je de saus moet maken.

Bron: http://www.czechcookbook.com/
super leuke site met Tsjechische gerechten in het Engels.

Dobrou Chut..... Eet smakelijk!!

 
Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder onze persoonlijke toestemming is verboden