Tsjechische recepten van Camping de Sprookjesmolen in Dolni Kalna Tsjechie

Herken je dat?? Heb je heerlijke gerechten in je vakantie in Tsjechië gegeten en dan denk je thuis,...... kon ik dat ook zelf maar maken. Dat was zooo lekker.
Of je hebt een paar pakjes taartmix meegenomen maar die zijn al na een paar weken op. Wat dan?? het duurt nog zooo lang voordat we weer naar Tsjechië kunnen!!

ik ga hier Tsjechische gerechten met jullie delen die je dan ook in Nederland kunt maken EN in het Nederlands voor je beschreven.

Heel veel kook en bak plezier!! laat je op onze Fb-pagina of mail weten als het gelukt is??

	Langoše Langoše is een gerecht dat je vooral op jaarmarkten en kermissen tegenkomt. Het lijkt qua vorm op een soort pizza maar is gebakken in olie en later belegt met knoflook(olie), tomatenketchup en geraspte kaas. Met dit recept is ook deze specialiteit gewoon thuis te maken.		krakonošův oheň Het vuur van Krakonose (betekent het letterlijk vertaald) Dit gerecht wordt in diverse Restaurants in de omgeving van onze Camping de Sprookjesmolen geserveerd, nu kun je het ook thuis maken...
	Šneci z listového těsta se slaninou a sýrem Slakjes van bladerdeeg met spek en kaas Deze heerlijke hapjes maak ik altijd als we een dag in de auto naar Nederland moeten. Maar ook voor verjaardag of picknick zijn ze heerlijk		Kuře na paprice Kip in romige paprikasaus Het was de eerste keer dat ik dit recept maakte en was dus benieuwd of het gelukt was. Wat zegt Romano ..... mam dit is precies zo als het hoort te zijn!!!Je kunt echt Tsjechisch koken...als dat geen compliment is.
	Medovnik Tsjechische honingtaart De met de hand vervaardigde honingtaart wordt gemaakt volgens traditioneel Slavisch recept en zie je bijna in elk restaurant wel als dessert of gebak op de kaart.		okurkový salát komkommer salade DE lekkerste komkommersalade uit de restaurants maak je natuurlijk net zo gemakkelijk ook zelf! Hoe? dat leg ik je simpel uit.
	Krtkův dort (molshooptaart maken zonder pakje!) Molletje(of zo als hij eigenlijk heet Krtek) is waar deze taart eigenlijk op gebaseerd is. Maar wist je ook dat molletje eigenlijk uit Tsjechië komt? De uitleg over molletje lees je bij dit heerlijke recept......		Svíčková na smetaně Entrecote in groente roomsaus Hoe laat je kinderen groentes eten zonder dat ze het in de gaten hebben?? Ik leeg uit hoe je dit Tsjechische gerecht maakt....
	Palacinke Torte Tsjechische? Pannenkoekentaart Dit recept komt van de overleden moeder van mijn buurvrouw Dascha. Ze vluchtte in 1939 uit Praag en kwam in Nederland terecht..... De zoektocht naar het verleden van haar moeder lees je bij dit heerlijke recept.......		Houbová polévka Bospaddenstoelensoep Zelf paddenstoelen zoeken in het bos en dan later er iets heerlijks van maken in de keuken. Tsjechischer kan ik het niet maken. Ik leg hier uit hoe je DE lekkerste soep maakt!
	Tatárska Omáčka Tsjechische kruiden mayonaise Als je in Tsjechië in een restaurant om mayonaise vraagt krijg je altijd Tatárska Omáčka ipv mayonaise. Zelf maken is zoveel lekkerder!!		Bramboračka Tsjechische aardappelsoep Bramboračka is 1 van de meeste bekendste en populairste soepen in Tsjechie. Met vers brood wordt het vaak als večeře (avondeten) gegeten. En deze past ook nog eens in een vegetarisch menu!
	Svatomartinské rohlíčky St. Maarten's broodjes Dit is de naam van het gebak dat traditioneel in Tsjechië wordt gebakken voor het feest van Sint Maarten op 11 november. Stap voor stap.... leer ik je hoe jij dat ook thuis kunt!		Babiččina kuřecí polévka kippensoep zoals oma hem maakte HET middel tegen verkoudheid en griep, waarom? dat lees je hier en hoe je de soep maakt natuurlijk!
	Svatomartinská husa gebraden Sint Maartensgans Het braden en eten van een gans op 11 november met Sint Maarten is in Tsjechië al een heel oud gebruik.... Waarom en hoe je dit zelf kunt vertel ik !!
	Trdelník Warm gebak dat meestal boven kolen gebakken wordt. Je komt ze veel op jaarmarkten in Tsjechië tegen... Maar natuurlijk kun je deze lekkernij ook thuis in je eigen oven bakken.... HOE?? dat leg ik je stap voor stap uit		Vánoční punč Kerst punch Wat is er lekkerder dan op een koude winterdag na een heerlijke wandeling of een gezellige dag op een kerstmarkt, je op te warme aan een kop warme Vánoční punč. Maar wist je dat je deze Vánoční punč ook heel gemakkelijk zelf thuis kunt maken??

Een van de Tsjechische kersttradities is het bakken van de
Vánoční cukroví ( Kerst koekjes)
Terwijl de kinderen hun brief schrijven en zich verheugen op Ježíšek, zijn de vrouwen hier in Tsjechië al weken bezig heel veel soorten zoete kerst koekjes te bakken. In alle soorten, maten en vormen worden ze gebakken de een nog lekkerder dan de andere. De meeste koekjes worden gemaakt van meel, ei, boter en suiker, cacao, chocolade en noten. Wat je veel tegen komt zijn koekjes die aan de buitenkant versierd zijn met chocolade en kokos. Rum, vanille en kaneel zijn typische kerst ingrediënten. Het bijzondere vind ik van deze koekjes dat ze in een koele ruimte weg gezet worden in bv een doos en daar die weken blijven staan tot aan de kerst. Ze zijn dan na die weken NOG lekkerder dan dat ze net gebakken zijn.

Natuurlijk zijn ook wij gek op zoete koekjes en doe ik (meestal) enthousiast mee.
Volgens zeggen schijn je als goede huisvrouw 19 verschillende soorten te bakken (daar kom ik dan weer niet aan)
Maar ik probeer wel elk jaar weer een nieuwe recept uit.

Hieronder ga ik deze kerstkoekjes met jullie in het Nederlands delen. Er komen steeds een paar nieuwe bij...dus kom gerust nog eens kijken.


Vanilkové rohlický vanille hazelnoot kerstkoekjes	Linecke cukrovi Dit koekje staat in de top 3 van meest gebakken koekjes in Tsjechië	Hned měkké vánoční Perníčky direct zachte kerst Peperkoek...maar ook hoe je zelf de peperkoekkruiden en glazuur kunt maken

Šlehačkové cukroví Slagroom kerstkoekjes	Kuličky s Lískovým oříškem Hazelnoot balletjes Pistache balletjes	Rumové kuličky Rum kerstballetjes Dit koekje is zonder oven te maken

Sněhové pusink sneeuwkusjes (meringue)

Koken zonder pakjes of zakjes, zodat je ook in het buitenland lekkere dingen kunt maken.

Omdat in Tsjechië er toch andere groentes (lees minder) aangeboden worden dan in Nederland, val ik nogal eens terug op iedere week dezelfde gerechten.
Omdat nu te door breken ben ik opzoek gegaan naar heerlijke verse recepten met de groentes die wel te koop zijn.
En dat wat hier aan tafel door mijn mannen goed gekeurd is ga ik hieronder met jullie delen.

Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder onze persoonlijke toestemming is verboden